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食品衛生管理員工作職責
日期:2010年11月19日 瀏覽[1492]

一、定期組織食堂從業人員進行衛生法律和衛生知識培訓(每學期一次)。

二、制定食品衛生管理制度及崗位責任制度,并對執行情況進行監督檢查。

三、檢查食堂衛生狀況并記錄(每周兩次)對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。

四、對食品檢驗工作進行管理。

五、組織食堂從業人員進行健康檢查,督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位。

六、收集、整理相關資料,建立食品衛生管理檔案。

七、接受和配合衛生監督機構對學校食堂的食品衛生進行監督檢查,并如實提供有關情況。

八、定期向校長報告食堂衛生檢查及食品衛生管理工作情況(每月一次書面匯報),發現嚴重安全隱患問題及時報告總務處、校長室。

九、做好與保證食品安全衛生有關的其他管理工作。


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